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生姜的腌制方法

更新时间：2025-03-01 05:16:34

　　1、将生姜冼淨，晾幹水分。取幹淨菜闆用刀切成薄片，放入内大盆中加入食鹽，用手搓勻容，腌制4小時。

　　2、把腌好的洋姜用手擠一下，去掉多餘水的水分備用。把大蒜去掉外皮得到蒜瓣放入到洋姜片中。

　　3、把準備好的醬油、食用醋與白糖和小尖椒與味精等調味料放在一起，入鍋煮開，再煮制一會，讓糖和鹽全部化開，然後關火降溫。

　　4、準備一個幹淨的瓶子或者小壇子，把洋姜和大蒜放進去，再把煮好的料汁倒入到瓶子中，讓料汁沒過洋姜。

　　5、然後封好瓶子口，放入冰箱進行腌制，大約過一個星期左右即可食用。

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