1、奶棗的保質期
（1）自制奶棗：20天
奶棗是一種酥脆柔軟的甜點，深受廣大群衆喜愛。很多人也會在家裡自己做奶棗。但由于奶棗在生産過程中不添加防腐劑，其保質期不長。如果它能在正常溫度下，一般封口可以儲存15—20天，如果完全密封可以保存20天。
（2）買的奶棗：3個月
外購的奶棗，一般加有一定的防腐劑，并且通過真空密封保存，保質期的時間會比較長，一般在3個月左右。
需要注意的是，奶棗适宜放置在沒有陽光直射的地方；不能放入冰箱保鮮，因為奶棗的儲存條件是常溫。另外，奶棗的原料之一就是紅棗。如果你把它放進冰箱再拿出來，奶棗就會變濕。因此，最好盡快食用，畢竟對奶棗的口感有影響。
2、奶棗制作方法
（1）大棗200克，杏仁仁約60克，無鹽黃油45克，棉花糖180克，全脂奶粉50克，少量鹽，椰奶約60克，奶粉20克。
（2）大棗洗淨，用硬吸管去核。
（3）把成熟的杏仁放在棗中間，備用。
（4）在不粘鍋裡加入無鹽黃油，用小火加熱直到完全融化。
（5）加入棉花糖，壓榨并攪拌至完全融化。
（6）加入奶粉，少量，拌勻。
（7）加入杏仁紅棗，拌勻。
（8）将混合好的材料倒在矽膠墊上，戴上矽膠手套，将紅棗逐個分開
（9）然後把椰奶粉放在一卷粘乎乎的卷裡，美味的椰奶棗就準備好了。
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