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雞蛋辣椒餡餅怎麼做

更新时间：2024-09-28 10:28:27

　　用料：面粉 80g 、雞蛋 1個、青椒 2~3個、鹽、胡椒粉、香油、植物油、溫水。

　　青椒雞蛋餡餅的做法：

　　1、面粉中緩緩加入溫水，攪拌成團，蓋上保鮮膜醒20分鐘醒面的同時可以做餡；

　　2、雞蛋打散，青椒切碎。鍋熱油，倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固，用鍋鏟鏟碎。加入青椒同炒一會兒，加入鹽、胡椒粉炒勻。出鍋拌一點麻油；

　　3、案闆上撒些幹面粉，醒好的面團拿出揉一會，不要揉太過了。然後分成小劑子。将小劑子揉圓，擀成中間厚邊緣薄，放入炒好的餡，像包包子一樣收口，用手掌壓成餅狀鍋裡倒油，小火把餅煎成兩面黃并有點透明即可。

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