1、先将牛腩切塊,焯水後撈出。
2、向鍋中倒入油,依次放入冰糖、牛腩和香料,炒出香味後将牛腩轉入砂鍋。
3、向牛腩中加入适量啤酒和開水,煮燒一小時。同時将番茄去皮炒出汁水。
4、将番茄倒入砂鍋,煮燒半小時後放适量鹽調味即可。