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如何制作鮮美好吃的蝦滑粉絲

更新时间：2024-11-16 02:06:56

　　1、原料：蝦仁約300克，料酒适量，胡椒粉适量，鹽适量，蛋清1個，番茄2個，食用油适量，清水适量，生抽适量，泡好的粉絲約200克。

　　2、将蝦仁剁成泥，不需要太細膩，這樣口感更好，然後加入料酒，胡椒粉，鹽，蛋清，抓拌上勁備用。

　　3、然後在番茄上面做十字花刀，用開水焯燙去皮，切成小丁，鍋中放油，下入番茄丁炒出茄汁。

　　4、接着加入适量的清水，再放入鹽和生抽，煮開後将蝦泥做成丸子放入煮至定型變色。

　　5、再放入泡好的粉絲，煮熟後撒入蔥花，就能享用啦。

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