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豆腐皮的做法大全有哪些

更新时间：2024-11-15 18:46:16

　　1、豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；

　　2、冬筍、豬肉都洗淨切成細絲

　　3、荠菜洗淨，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝幹切碎；

　　4、面粉放入碗内，加水調成濕漿；

　　5、炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、荠菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鐘，起鍋成餡；

　　6、豆腐皮置案闆上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿；

　　7、原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，将春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。

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