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雞肉是越炖越爛還是越炖越老

更新时间：2024-11-10 16:59:03

　　雞肉越炖越老，然後再炖變爛。

　　雞肉的做法：

　　材料：雞肉五百克、蔥适量、姜适量、香葉适量、花椒适量、食鹽适量、味精适量；将雞肉切塊兒，入水焯一下；蔥姜切段備用；熱鍋放油，放入蔥姜炝鍋，然後放入雞肉翻炒，加清水，花椒，香葉，炖制二十五分鐘；然後放入鹽，味精調味，收汁出鍋即可。

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