1、首先，将250g面粉加入清水攪拌，并合成面團。
2、然後再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然後攪拌均勻，揉成油酥面團。
3、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然後蒸熟。再倒入碗裡加入适量的白糖揉碎成泥。當然，如果有去皮綠豆會更好。
4、如果綠豆有點幹，可以加入一點溫水，這樣可以看到所需的三樣東西都已準備好了。
5、接下來将面團分成大小均勻的劑子，同樣油酥面團也分成數量均等的劑子。
6、取出一個面團劑子，然後用擀面棒擀開，把油酥團放進去和好。
7、再将合好的團子繼續用擀面棒擀開來回兩次，然後卷成小條狀放置一旁醒一下。
8、接下來，就将弄好的團子擀開成圓形，把綠豆泥放進去并包好。
9、然後輕輕一壓，成綠豆餅圓形狀。
10、預熱鍋底，如果有電餅铛的朋友會更方便。
11、倒入适量的油，然後将綠豆餅一一放進去，剛開始中火後變為小火，然後将餅子翻過來。
12、美味的綠豆餅就做好啦！
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