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四季豆做法幹煸

更新时间：2024-11-15 22:11:45

　　1、将四季豆掐去兩頭，切成長段洗淨，用廚房紙巾擦幹表面水分。

　　2、蒜切末，豬肉切末。

　　3、鍋内放油，燒至八成熱時放入四季豆，炸3分鐘後，豆角表面起皺幹縮，撈出瀝油。

　　4、鍋中留底油，燒熱，放入蒜末、肉末炒香，調入料酒和醬油後盛出成味汁。

　　5、鍋内放油，燒熱，倒入炸過的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入鍋裡，撒上幹辣椒，調入精鹽和味精炒勻即可。

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