1、菌類
食用菌含有高蛋白,無澱粉,低脂肪,無膽固醇,多氨基酸,低糖,多膳食纖維,多維生素,多礦物質。食用菌被稱為上帝食品,長壽食品,集中了食品的一切良好特性,營養價值十分高。
2、土豆
土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。因此,土豆可以補益胃氣,還可以益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老。
3、香菇
香菇被稱為“植物皇後”、“素中之葷”。可以調理氣血虧虛、經常乏力。
4、小米
小米可以健脾和胃,特别适合脾胃虛弱的人食用。根據研究,小米中的維生素B1、無機鹽含量明顯高于大米。小米粥熬好以後放置一會兒,粥的最上層會凝聚一層膜狀物,就是“粥油”,可以保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍。