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冰凍目魚仔的做法

更新时间：2024-11-14 17:11:37

　　冰凍目魚仔

　　一、主料：目魚仔、鹌鹑蛋。

　　二、配料：南瓜、芥蘭、筍片、姜片、蒜片、老幹媽、豆瓣醬、美極鮮味汁、蔥。

　　三、做法及步驟：

　　1、将南瓜刻成瓜環，放少許鹽腌漬，與鹌鹑蛋一起入籠蒸熟待用。

　　2、将目魚仔、芥蘭梗、筍片放入沸水中煮熟。

　　3、炒鍋内放姜片和蒜片爆香，放入目魚仔、芥蘭梗、筍片爆炒。

　　4、将老幹媽、豆瓣醬、美極鮮味汁和蔥倒入鍋中翻勻收汁即可。

　　5、全部放入瓜環裡面，邊上圍菜心與鹌鹑蛋即可。

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