1、桃膠炖了半小時怎麼沒有粘稠感：
⑴桃膠沒有完全泡發
幹桃膠比較硬的半透明膠狀顆粒，直接放鍋裡面煮是很難煮熟的，所以一定要提前放水裡面泡發好再放鍋裡面煮着吃。如果桃膠沒有泡發好，中間還是硬的，這種是很難煮出膠的，所以也就沒有什麼粘稠感。
⑵桃膠炖煮時間不夠
很多人在家炖煮桃膠的時候，時間的把握是很重要的，大多數煮半個小時應該會出膠的，但是，有些桃膠泡發後個頭比較大，或者一次煮的比較多的話，就需要适當延長一下炖煮時間，炖煮的時間太短了話，桃膠裡面的膠質成分是不能分解出來的，就不會溶于水，所以煮出來就沒有粘稠感。
⑶桃膠品質差
桃膠的品質有好有壞，有真有假，有些人不小心買到品質差的桃膠或者假桃膠，它的泡發效果就會很差，炖煮的時候，桃膠也不容易出膠，所以煮出來也是沒有粘稠感的。
2、桃膠的功效與作用：
桃膠具有緩解壓力和清熱止咳的功效。并且還有益氣、活血、滋補的作用。對于治療長時間的工作壓力過大，引起的精神緊張或渾身乏力的患者，也能夠起到改善的效果。糖尿病人和小兒疳積者，也可以在醫生指導下進行用藥。
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