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冰凍的雪魚怎麼做好吃

更新时间：2024-10-08 22:22:14

　　1、鳕魚去雜洗淨，切成2公分左右的段；

　　2、将水澱粉泡好，調成粘稠狀；

　　3、将鳕魚放入水澱粉中，使鳕魚表面覆蓋水澱粉；

　　4、準備一隻大碗，倒入一小碗醋，加入半小碗糖，放适量的鹽，味精，番茄醬，攪勻，再放辣椒面少許，蒜切片，也放到碗汁中；

　　5、鍋上熱油，六成熱時把雪魚塊一個個放入，定型後翻炸到金色，成熟撈出等油到八九成熱時，再倒入複炸一次，炸至色金黃而皮酥，撈出鍋留底油；

　　6、把碗汁倒入炒至沸開，把炸好的魚塊倒入，把湯汁挂勻即可。

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