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肉蓉卷粉如何做

更新时间：2024-10-04 22:31:53

　　1、粘米粉70g、生粉20g、豬肉适量、油少量、蔥花适量。

　　2、将粘米粉和生粉按一定量加水調和成均勻的米漿。

　　3、找一個平底的盤子(家裡的不鏽鋼碟子挺方便的，而且不鏽鋼吸熱快)盤底刷一層油(防止粘底)倒上一層薄薄的米漿。

　　4、隔水蒸2分鐘(記住水燒開了，再下鍋蒸)。

　　5、蒸好後用刀刮起一邊，将它卷起來成條狀，再切小塊。

　　6、将肉剁成肉蓉，調好味道，下鍋大火翻炒幾下，加一點點水焖一下(讓肉出點肉汁)。

　　7、肉出鍋前撒一把蔥花，拌勻，趁熱澆到卷粉上面。

　　8、香噴噴的肉蓉卷粉好了，趁熱開吃吧！

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