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羊肉泡馍裡面的餅怎麼做

更新时间：2024-12-02 14:43:57

　　1、先要将面粉取出1/10的量放入酵母和溫水，合成稍微硬一點的面團，放在溫暖處發酵，将剩下的面粉放入盆中，放入食用堿用涼水和成稍微硬一點的面團。

　　2、将面團分成一個個小面團，擀成半厘米厚碗口大的圓餅。

　　3、将擀好的餅放入幹淨的不放油的平底鍋中。

　　4、用叉子或者筷子将餅的表面紮上眼，這樣烙出來的餅不會鼓起層。

　　5、中火兩面都烙上色即可。

　　6、将晾涼的餅用手掰成指甲蓋大小的丁，也可以用刀切。而後将餅和羊肉湯及其他調料放置一起小火煮開即可食用。

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