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今天，是夏天周六的夜晚。夏花已開，荔枝很甜，天還不算太熱，理應是最美好的時間。
但這個世上，有很多人似乎沒空去體會這份美好。
我想給這個世界送一份甜品。希望不同的人們都可以一起坐下來，說句“天真熱啊，吃點甜的吧。”
今天選的是一道最适合讓人平靜下來的甜品。
——小東西名叫“豆乳寒天”。
豆乳原本就是靜待時間細細研磨出來的美食，那股子舒緩勁兒好像也融入了味道，溫溫柔柔治愈人們躁動的心。至于寒天，聽名字就知涼意十足，滑進胃裡，讓憤懑的火氣也随之冷卻。
正因保持平和很難，所以才彌足珍貴。
這份珍貴的甜品，請細品、慢用。
豆乳寒天
1、鍋内放入30g葛根粉、7g寒天和200g水均勻混合，開小火加熱，不斷攪拌均勻至沸騰。
2、分多次加入200g豆漿，一邊攪拌一邊加。
3、關火，将煮好的液體倒入容器中，放入冰箱冷藏1小時。
4、取出凝固好的豆乳寒天，脫模，切成喜歡的大小。
5、撒适量黃豆粉，淋上紅糖水。
*紅糖水制作方法:60g紅糖和40ml純淨水小火煮沸，再煮5分鐘熬制成紅糖漿，期間要不斷攪拌防止粘底。
豆乳寒天完成。
拌勻一下再吃
有沒有覺得心情美好了一點點？
來源：新華号 日食記
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