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正宗酥餅的和面方法

更新时间：2024-10-05 06:18:54

　　1、食材：

　　面粉200克、芝麻少許、五香粉1勺、雞蛋1個、食用油3勺。

　　2、做法：

　　（1）面粉中打入一個雞蛋，放少許鹽，用溫水攪成絮狀。

　　（2）揉成光滑的面團，蓋保鮮膜，醒10分鐘。

　　（3）做油酥：碗中放入3勺面粉，1勺五香粉，1勺鹽，燒熱油澆入，攪拌均勻。

　　（4）面團分成小劑子，擀平，刷上油酥，切成4分，按順序疊起，邊緣處捏緊。

　　（5）擀成薄餅，撒上芝麻。

　　（6）平底鍋或者電餅铛烙熟。

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