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芹菜燴牛肉怎麼做

更新时间：2025-02-24 20:59:08

　　1、食材：牛裡脊200克、芹菜200克、食鹽3克、味精2克、幹辣椒3個、高湯少許。

　　2、将牛裡脊切絲，加澱粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均腌15分鐘備用。

　　3、芹菜擇洗幹淨，取莖部切成長段，蔥、姜、紅辣椒切絲。

　　4、将腌好的牛裡脊絲下鍋過油後撈出。

　　5、鍋内留油少許，下蔥姜絲爆鍋，加入辣椒絲，芹菜、高湯煸炒至熟。

　　6、放入牛裡脊絲、精鹽，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，裝盤即可。

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