1、冰箱中保存。這個冬棗在購買回來之前大家要認真的仔細的進行挑選，将表面有蟲眼，或者說有壞的棗子挑選出來，避免在存儲的過程當中這個含有菌毒的壞着感染到其它的新鮮大棗，這個挑選是第一位的，在現實生活當中家庭保存鮮棗的方法就是放入冰箱當中，将挑選好的冬棗挑出來用塑料袋密封，但内留有少量的空間之後要封好口，把它放在冰箱當中這個邊上的溫度大概是零度到四度左右，這塑料袋時最好用小袋進行封裝。
2、保鮮袋保存。再者就是把這個冬棗放入保鮮袋當中進行保存，如果大家沒有保鮮袋也可以去市場上面購買一些保鮮盒，放到陰涼通風的地方進行保存，這樣就可以保持先找到新鮮程度了，而且大家可以随時随地的進行服用，沒有任何的局限性。
3、冷庫中保存。當然大家還可以把這個冬棗放在冷庫當中進行包車，如果我們的冬棗數量比較多，則冷藏箱需要先将存儲的冬棗放在5到8度的溫度下預冷1到2天，在預冷之後再把它放在溫度為零度到一度的冷庫當中進行存儲，在冷庫當中進行保存也是可以的。但是冷庫的溫度必須要低，而且相對濕度為95%才可以。
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