1、雪蓮果作為水果生食,可以達到滋養陰液、開胃生津、潤腸排毒、清熱通便、輕身減肥的作用。作為蔬菜烹饪後食用或制成風幹片、糖果食用,則可以起到補養氣血、促進胃腸蠕動、提升機體免疫功能、增強記憶力、提升抗過敏機能、緩解視疲勞、祛除面部色斑、延緩衰老的作用。
2、最簡單幹的即為生吃,從土裡采摘雪蓮果出來後,隻要把表土洗去,削去外皮,便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在采摘後放兩三天,更能增加甜度,凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。此外,若以雪蓮果炖煮雞肉或排骨來食用,便成一道佳肴,也是不錯的烹調方式。