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酸菜黃魚的做法

更新时间：2024-09-28 13:24:32

　　1、主料：黃花魚一條，酸菜150克，蒜頭半個；

　　2、輔料：生姜兩三片，魚露适量，油适量。

　　3、做法：

　　（1）黃花魚處理幹淨後切成段。

　　（2）酸菜洗幹淨，擠幹水分後切小，蒜頭切片，生姜切片。

　　（3）鍋裡不放油，先把酸菜炒幹一些裝出來備用。鍋裡倒油，把姜片、蒜片炒香。

　　（4）再倒入剛剛炒過的酸菜，炒出香味。

　　（5）倒入熱水，放入黃花魚，加入少許魚露，中火煮熟即可。

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