1、倒入适量的食用醋煮。平時在制作海帶時，先提前拿來煮一下，将水倒進鍋裡之後，再往鍋裡倒入适量的食用醋（差不多也就五克左右，根據自己的食材量來）然後蓋上鍋蓋煮15分鐘左右，這樣煮出來的海帶拿來制作美食，非常的軟爛美味，而且不會損害海帶的清香味。
2、加入少許的堿面。同樣的在煮海帶的時候，家裡這時要是使用醋用完了，可以往鍋裡加入少許的堿面代替。堿面加進去之後也能夠快速的煮爛海帶，（先将水到入鍋中大火燒開，然後往鍋裡加入适量的堿面，等大火再次燒開之後再把海帶放進去，在煮至海帶時嘚多翻動幾次，這樣也能夠讓海帶快速的煮爛）。
3、放入籠屜中蒸。首先将海帶清洗幹淨然後控幹水分，接着再放入籠屜中，這時往籠屜底下加入适量的清水，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘左右。蒸好之後取出裝入一個幹淨的大盆裡，接着再往盆裡倒入适量的清水，将海帶覆蓋起來浸泡一個晚上，第二天再拿來制作美食，也非常的軟爛翠綠。
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