1、拿一棵蒜頭不要去皮，用布塊包起來放在米缸内。
2、把辣椒切做兩節去掉細實，放在米缸中就不會生蟲。
3、将白米放進冷凍櫃當中，防谷牛的效果更好，但是吃之前必須花時間解凍。
4、如果米缸裡已有谷牛，想要趕走谷牛最好的方法就是拿到太陽底下曝曬。
5、在米缸或米袋裡放上一些新鮮的香椿樹葉，即可防蟲。
6、将二三十粒花椒放在鍋内，加适量水，置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火。将盛米口袋放在花椒水中濕透後取出晾幹，然後将大米放入口袋内，即可防蟲。
7、将大米和幹海帶以100∶1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾幹，這樣反複幾次後即可防止大米黴變和生蟲。
8、将大米放入鐵桶或米缸後，再備一個盛有50克白酒的瓶子，将酒瓶埋入米中，瓶頸露于米外，酒瓶敞開口。
9、在米缸底部撒上3至4厘米厚的草木灰或生石灰，鋪上白紙或塑料布，倒入晾幹的大米，蓋緊蓋。
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