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江米蒸糕是怎麼做的

更新时间：2024-11-16 05:25:25

　　一、主料：江米750克，白糖225克，紅果餡225克。

　　二、輔料：桂花醬35克。

　　三、制法：

　　1、将江米淘洗幹淨，放入盆内加水，水沒過江米２指即可，上屜蒸熟；用幹淨的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻；

　　2、木框内放一塊濕白布，把一半江米飯放入框内抹平，抹一層紅果餡，再将另一半江米飯倒在餡上面抹平。将木框拿開。改刀成長條塊，放在盤内撒上桂花醬、白糖即成。

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