墨魚：
墨魚是貝類，屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科。中國所指的“墨魚”或叫“烏賊”，大多是中國東海主産的“曼氏無針烏賊”和“金烏賊”兩個種。兩者的外形差别不大，主要差别是：前者胴部卵圓形，稍瘦，無骨針，幹制品叫“螟蟲甫鲞”；後者有骨針，幹制品叫“烏賊幹”。
墨魚可以和西紅柿炒雞蛋同吃，并不相克。
西紅柿炒雞蛋：
1、鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油。
2、入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，隻留蔥油。
3、雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液面全部布滿泡泡，足夠蓬松才可。
4、蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用。鍋内蔥油燒熱，倒入蛋液。蛋液倒入鍋中，不要着急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固。将雞蛋炒散，盛出備用。
5、倒入西紅柿翻炒。調入一些料酒。調一點糖。當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味。倒入雞蛋，調入一勺小麻油提香，即可出鍋。
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