脂類主要有幾種-tft每日頭條

哈喽大家好！我是小怪獸！今天你健身了沒？

上次的文章中小獸跟大家聊了聊關于單不飽和脂肪酸的作用以及對運動人群的影響，大家都記住了沒，如果有什麼疑問過着不同的看法，歡迎大家在文章下方留言。小獸都會耐心的解答和認真的學習。

今天我們來聊一聊多不飽和脂肪酸

食用油有多種多不飽和脂肪酸，在室溫下呈液态，根據多不飽和脂肪酸碳鍊上氫原子“缺席”的位點，多不飽和脂肪酸可以分為ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸。多不飽和脂肪酸與許多長鍊脂肪酸一樣是細胞膜的基本組成組織，這個大家了解一下就可以。

脂類主要有幾種（最重要的脂類家族）1

多不飽和脂肪酸在人體新陳代謝中起到至關重要的作用，并且科學研究證實，多不飽和脂肪酸是生命體必須的營養物素，如果我們不從日常食物中攝取足夠多的這些物質，長期以此身體就會發生各種缺乏症。亞油酸（一種ω-6脂肪酸）和α-亞麻酸（一種ω-3脂肪酸的衍生物，英文縮寫ALA）都不能由人體自行合成。人體每天需要攝入5—10克的亞油酸以及1克以上的ALA。理論上來說，每天食用1勺普通食用油就可以滿足上述的需求，從而避免各種缺乏症的發生，保持身體健康。

脂類主要有幾種（最重要的脂類家族）2

不過話說回來，ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸比較特殊，它不像飽和脂肪酸一樣少量的攝入不影響健康，也不像單不飽和脂肪酸那樣多多益善，它從攝入量的角度來講比較中立，為什麼這麼說呢因為科學研究證實長期或者過多的攝入ω-3和ω-6脂肪酸對身體健康都不利，至于力量訓練方面，與許多長鍊脂肪酸一樣，ω-3脂肪酸同樣有增強胰島素功效的作用，對于增肌人群而言，還是有一定的好處的。但這畢竟是間接作用，至于ω-3脂肪酸對力量訓練者的運動效能有無直接的影響，目前還不得而知。

脂類主要有幾種（最重要的脂類家族）3

還是那句話，合理的搭配飲食，确保正常量的營養素攝入，無論是對運動還是非運動人群，都有好處，那麼今天就先講這麼多。下一次小獸會講一講反式脂肪酸。

本文内容均由作者根據文獻和資料進行總結，不生産知識，隻做知識的搬運工，不喜勿噴，謝謝大家！