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螃蟹吃公還是母
螃蟹吃公還是母
更新时间:2024-11-16 05:24:41

  1、公螃蟹和母螃蟹都可以吃。

  2、有說法稱,九月團臍十月尖,團臍指的是母蟹,尖臍則是公蟹,意思是農曆九月要吃母蟹,可以吃到美味的蟹黃,而公蟹的肥美時間比母蟹完,十月公蟹的蟹膏充足,正是食用的最佳時間。

  3、母蟹的蟹黃多,在陰曆十月以前吃更好,到了十月後,蟹黃多長成蟹子排出,所以母蟹的肉味沒有公蟹好了,而這時公蟹的蟹膏比母蟹多,味道比較甘甜酥軟,而且最大的特點是煮熟後不會變硬,吃起來香滑爽口。此外,公蟹和母蟹的營養價值也有區别,母蟹的蟹黃裡含膽固醇,而公蟹沒有,所以公蟹比較适合肝功能不好的人群食用。

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