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燒腸面包怎樣做

更新时间：2024-10-13 22:24:48

　　1、高筋粉300克、牛奶140克、烤腸3根、雞蛋1隻、黃油25克、鹽1克、糖50克、酵母3克。

　　2、把所有的材料放入面包筒裡，除黃油外，設制和面20分。

　　3、和面20分鐘後加入黃油繼續和面20分鐘。

　　4、和好面可拉出薄。

　　5、整形後放入面包機發酵1小時。

　　6、發酵至2到2.5倍。

　　7、排出空氣分6小團醒15分鐘。

　　8、取一面團擀成長條。

　　9、卷成圈放入烤腸。

　　10、放在鋪油紙的烤盤裡第二次發酵。

　　11、發酵至2倍塗上雞蛋液。

　　12、再塗上色垃醬。

　　13、最後塗上番茄醬，烤箱180度預熱5分鐘放入面包烤20分鐘。

　　14、20分鐘出烤箱放涼。

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