下面介紹一下糖蒜的淹法:
材料:
白皮大蒜、鹽、白醋、白糖。
做法:
取兩瓢水倒入盆中,撒兩小勺鹽,攪拌均勻;把大蒜泡入鹽水中,侵泡2天;2天後把大蒜取出,頭部朝下除去水分,最少晾3個小時以上;把除去大量水分的白皮蒜放進一個可以密封的罐子裡;調糖醋水:3勺白醋、2勺白糖,醋和糖的比例是3比2;調好糖醋水,倒入罐子内,沒過白皮蒜,蓋上蓋子密封嚴實,每天要打開蓋子攪拌一次,泡一個星期即可食用。
下面介紹一下糖蒜的淹法:
材料:
白皮大蒜、鹽、白醋、白糖。
做法:
取兩瓢水倒入盆中,撒兩小勺鹽,攪拌均勻;把大蒜泡入鹽水中,侵泡2天;2天後把大蒜取出,頭部朝下除去水分,最少晾3個小時以上;把除去大量水分的白皮蒜放進一個可以密封的罐子裡;調糖醋水:3勺白醋、2勺白糖,醋和糖的比例是3比2;調好糖醋水,倒入罐子内,沒過白皮蒜,蓋上蓋子密封嚴實,每天要打開蓋子攪拌一次,泡一個星期即可食用。