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鲫魚的做法？美味的糖醋鲫魚

更新时间：2024-10-06 00:21:05

　　1、備齊食材：鲫魚、蔥、蒜瓣。

　　2、鲫魚刮去魚鱗、去除魚鰓和内髒洗淨，在魚身兩面劃上幾刀。

　　3、加入鹽、醬油、黃酒腌制十五分鐘。

　　4、蔥切成段，蒜瓣剝去皮後切碎。

　　5、腌制好的鲫魚瀝幹，四周抹上一層面粉，為了防止煎魚時粘鍋。

　　6、鍋燒熱後倒入植物油，油燒至七成熱加入鲫魚油煎。

　　7、小火慢慢油煎，油煎至兩面金黃即可。

　　8、魚煎好後，加入蔥段和蒜粒，利用底油炒香。

　　9、加入适量紅糖，沒有紅糖就用白糖哦！

　　10、加入适量食醋，糖醋的味道頓時溢滿廚房。

　　11、加入适量水煮魚，大約一碗半水。

　　12、大火燒開轉小火煮魚，煮約5分鐘，待湯汁變濃稠，魚煮熟了即可關火。

　　13、将魚盛入盤子中，上桌開吃喽！

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