蛤蜊炒雞塊怎麼做?用料：三黃雞半隻、馬鈴薯丁(脫水)1個、胡蘿蔔少許；調料：幹辣椒少許、蛤蜊少許，下面我們就來聊聊關于蛤蜊炒雞塊怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
蛤蜊炒雞塊怎麼做
用料：三黃雞半隻、馬鈴薯丁(脫水)1個、胡蘿蔔少許；調料：幹辣椒少許、蛤蜊少許。
新買的三黃雞請店家處理好，剁塊備用。
土豆切片，胡蘿蔔切片，青辣椒切段，藕片，蔥花備用。
蛤蜊一定要吐淨沙。
熱鍋爆香幹辣椒。
加入雞塊翻炒，使勁炒出雞油，少量醋烹入。
加入土豆蘿蔔片翻炒至半熟。
加入藕片辣椒段翻炒後加入适量水。
炖至湯汁粘稠時将蛤蜊逐個放在菜上面，蓋蓋焖熟。
至蛤蜊開口熟了，鮮美的蛤蜊雞就可以出鍋了。
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