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地參配什麼炖好

更新时间：2024-10-04 09:31:11

　　地參炖烏雞

　　原料：地參、烏雞一隻、紅棗、枸杞、生姜、黑木耳、百合适量。

　　輔料：紹興酒少許、鹽适量。

　　做法：

　　1、選擇長相較為圓潤如蟲草狀地參，洗淨備用。将烏雞宰殺後去毛和内髒，用清水漂淨血水。

　　2、把烏雞放入沸水鍋中氽一下。

　　4、紫砂鍋洗淨置火上，摻入清水下烏雞，燒沸。

　　5、打去浮沫，續下姜、料酒、地參、百合、枸杞、紅棗、并移至小火，炖至七成熟。

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