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青椒雞怎麼做

更新时间：2024-11-11 21:53:28

　　材料:

　　三黃雞半隻，老姜，青椒，油，調料酒，清水适量，鹽，醬油适量，生抽，雞精。

　　做法:

　　1、三黃雞半隻，洗淨切塊，略多的老姜去皮切片，青椒切塊;

　　2、鍋中放油，下雞塊、姜片翻炒至表面幹爽，調料酒炒出香味;

　　3、加入适量的清水大火燒開轉小火煮約二十分鐘，其間調入鹽使其入味，雞肉熟爛時盛出備用;

　　4、鍋中放油，下青椒翻炒，調适量的醬油、鹽不斷備炒至香味四溢;

　　5、喜歡青椒軟香入味的可以适當延長翻炒時間，用鍋鏟不斷輾壓青椒塊;

　　6、加入之前加工好的雞塊一同翻炒，淋生抽、雞精，翻勻即可出鍋。

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