主料:五花肉500克
輔料:菠菜10克、油菜10克、雞蛋100克
調料:澱粉5克、鹽3克、黃酒10克、味精1克、蔥5克、姜5克
做法:
1、将肉切片,再切成小肉丁,裝入碗内,加入雞蛋、澱粉、蔥、姜末、攪拌均勻,做成丸子;
2、砂鍋加雞湯,燒開放入丸子,加調料調口味,用小火炖約40分鐘,倒入砂鍋中稍焖一段時間,加上味精,将砂鍋端上桌即可。
主料:五花肉500克
輔料:菠菜10克、油菜10克、雞蛋100克
調料:澱粉5克、鹽3克、黃酒10克、味精1克、蔥5克、姜5克
做法:
1、将肉切片,再切成小肉丁,裝入碗内,加入雞蛋、澱粉、蔥、姜末、攪拌均勻,做成丸子;
2、砂鍋加雞湯,燒開放入丸子,加調料調口味,用小火炖約40分鐘,倒入砂鍋中稍焖一段時間,加上味精,将砂鍋端上桌即可。