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蔥油餅怎麼制作

更新时间：2024-08-14 17:06:36

　　1、用料：面粉350克，小蔥一把，雞蛋一個，開水200克左右，油，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。

　　2、350克面粉，慢慢加入200克左右的開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的面團塗點油，醒半個小時。

　　3、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。

　　4、把面團擀成薄片，鋪滿油。

　　5、從下到上卷起，再從右到左盤起來。

　　6、放置15分鐘後，輕輕擀成圓餅。

　　7、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。

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