1、先把芋頭去皮洗幹淨切成小塊備用;鍋内倒入适量花生油燒熱;放入香芋進行油炸;
2、均勻油炸至香芋熟透後撈起瀝油備用;鍋内的油減量後放入白砂糖小火翻炒;
3、翻炒至白砂糖變色後加入小量清水快速翻炒均勻(注意這時會發出很大的聲音和會噴濺油水出來);
4、倒入炸好的香芋快速翻炒均勻至砂糖沾在香芋表面即可關火裝盤;
1、先把芋頭去皮洗幹淨切成小塊備用;鍋内倒入适量花生油燒熱;放入香芋進行油炸;
2、均勻油炸至香芋熟透後撈起瀝油備用;鍋内的油減量後放入白砂糖小火翻炒;
3、翻炒至白砂糖變色後加入小量清水快速翻炒均勻(注意這時會發出很大的聲音和會噴濺油水出來);
4、倒入炸好的香芋快速翻炒均勻至砂糖沾在香芋表面即可關火裝盤;