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蘋果咖喱雞怎麼做

更新时间：2025-04-03 18:31:36

　　1、用料：雞腿3隻（重約910克），蘋果1個（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。

　　2、腌料：鹽1/3勺，胡椒粉少許，油2勺。

　　3、調味：鹽半勺，糖半勺，水1杯半。雞精少許。

　　4、雞髀洗淨，去骨，抹幹水，切厚片，加腌料腌15分鐘。

　　5、燒熱平底鍋，下油1湯匙，放下蘋果炒片刻，盛起。

　　6、下油3湯匙，放下雞肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滾，再煮約5分鐘，下蘋果煮滾，勾芡。煮時不要蓋上鍋蓋，此菜汁較多較稀。

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