正常情況下,鴨舌煮20-30分鐘左右即可熟透,若提前已經将鴨舌腌制好則需要20分鐘左右,若未做任何處理則需要30分鐘左右。鴨舌(ducktongue)指的是禽類鴨的舌頭,可作食物原料,多用于制作涼菜、風味小食,通常制作蒜泥鴨舌等食品,它是老少皆宜的風味小食,主要含有的營養物質是蛋白質、鈣、維生素E、鈉以及核黃素等,平常應儲存于陰涼處。
正常情況下,鴨舌煮20-30分鐘左右即可熟透,若提前已經将鴨舌腌制好則需要20分鐘左右,若未做任何處理則需要30分鐘左右。鴨舌(ducktongue)指的是禽類鴨的舌頭,可作食物原料,多用于制作涼菜、風味小食,通常制作蒜泥鴨舌等食品,它是老少皆宜的風味小食,主要含有的營養物質是蛋白質、鈣、維生素E、鈉以及核黃素等,平常應儲存于陰涼處。