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花糕的做法花糕怎麼做

更新时间：2024-11-18 12:36:37

　　主料：糯米粉。

　　輔料：粳米粉、赤豆、白糖、紅綠果脯、紅糖、豆油、料酒。

　　步驟：

　　1、将紅綠果脯切成絲，待用；

　　2、将赤豆、白糖、豆油制成幹豆沙，備用；

　　3、将糯米粉、粳米粉摻和，拌入紅糖，加水拌成糊狀粉；

　　4、取糕屜，鋪上清潔濕布，放入糕粉刮平，将豆沙均勻撒在上面；

　　5、使用旺火沸水蒸，待汽透出面粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，灑上紅、綠果脯絲；

　　6、繼續蒸至糕熟，即可離火；

　　7、将糕取出，用刀切成菱形糕狀，另用彩紙制成小旗，插在糕面上即成。

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