寄生蟲多的田螺是不能吃,例如福壽螺就是不能吃的,福壽螺的個頭比較大。而且食性廣、适應性很強,而且繁殖速度非常快。這種螺如果不充分加熱是無法殺死寄生蟲的,這種螺可能會引起頭痛、發熱、頸部僵硬,更有甚者會引發癡呆甚至死亡。