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蘑菇肉片簡單做法

更新时间：2025-02-08 05:45:29

　　1、準備好食材、豬肉250g、鮮蘑菇200g、油适量、鹽适量、料酒适量、味極鮮适量、幹澱粉适量、蔥花适量。

　　2、肉洗淨切片。

　　3、切好的肉片裝入碗裡，加入适量鹽、料酒、味極鮮、幹澱粉抓勻腌制10分鐘。

　　4、蘑菇洗淨切小塊。

　　5、湯鍋燒适量的清水。

　　6、待水開蘑菇下鍋焯水。

　　7、焯過水的蘑菇瀝幹水備用。

　　8、香蔥切蔥花備用。

　　9、鍋燒适量熱油，蔥白下鍋爆香。

　　10、腌制好的肉片下鍋滑散。

　　11、待肉炒至七成熟倒入焯過水的蘑菇翻炒至熟。

　　12、調入适量鹽、雞精，撒上蔥花即可。

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