材料：鴨子半隻、 生姜、大蒜、小紅辣椒少許、料酒适量、鹽适量、雞精适量、食用油少許、 啤酒一瓶。
制作步驟：
将鍋燒幹燒熱，到入食用油加至九成熱。再倒入鴨子翻炒至水幹出油。然後倒入少許的料酒。接着撒入生姜、大蒜、辣椒、鹽，再翻炒。倒入啤酒，如果想鴨子焖爛一點，可以多倒點，一般是大半瓶，也可以是一整瓶，然後蓋上鍋蓋，焖到還剩 一點點湯的時候，就可以加點雞精調一下，即可出鍋。要注意的是剛開始翻炒的時候，不能用太大的火，因為那時的鴨子裡還有很多水，容易粘鍋，等水分炒沒了，出油的時候，就可以用大火炒。
啤酒鴨怎麼做
更新时间：2024-10-14 03:16:47
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