1、糯米粉和水混合放入微波爐高火兩分鐘左右;
2、熟了的糯米糊放入冰箱冷藏一個小時;
3、将面粉、冰糖粉、酵母、奶粉、鹽混合;
4、将雞蛋液、糯米糊倒入面包機桶;
5、倒入混合的面粉，調制快速揉面檔20分鐘;
6、加入黃油再揉20分鐘;
7、檢查能否拉出筋膜，能拉出筋膜就可以了，不能的話繼續揉一會;
8、調至發酵檔發酵一個小時左右，發至2.5倍大小;
9、排氣、醒15分鐘左右，然後擀成5毫米厚的薄片;
10、用磨具刻出花朵形狀;
11、再用蛋撻磨具刻出中空來;
12、沒有甜甜圈專用磨具，這樣刻出來也很漂亮吧;
13、蓋上保鮮膜，再次發酵到兩倍大;
14、油溫三成熱放入甜甜圈，小火慢炸;
15、不停翻動，炸至兩面金黃;
16、裝點上椰蓉、糖針，漂亮美味的甜甜圈做好了.
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