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重慶酸辣粉的做法有哪些

更新时间：2024-11-17 06:51:08

　　1、紅薯粉洗淨，用清水泡發；香菜洗淨切段；香蔥洗淨切花；榨菜切末；

　　2、鍋内倒入油，燒熱，爆香花椒、幹辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗内；

　　3、鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中；

　　4、加味精、香醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、蔥花即成。

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