1、豬肉餡肥瘦900克,糯米300克,荸荠150克,生抽适量,雞精适量,香蔥兩把,姜末适量,鹽适量。
2、先将糯米洗淨泡二十分鐘,加适量水入電飯鍋做好糯米飯,晾涼備用。
3、将荸荠洗淨去皮切成碎末,與豬肉餡,糯米飯混合,加生抽,雞精,鹽,蔥姜末拌勻。
4、鍋中放量大一些的油,待油溫七成熱時,将肉圓逐個下鍋定型後中小火炸制。
5、兩面炸至金黃即可出鍋。炸好的肉圓外焦裡嫩。
6、吃不完的肉圓晾涼,入保鮮袋密封冷凍起來,随吃直接拿出來,不用解凍,加入生抽,水,白糖炖煮即可,别有一番風味。
1、豬肉餡肥瘦900克,糯米300克,荸荠150克,生抽适量,雞精适量,香蔥兩把,姜末适量,鹽适量。
2、先将糯米洗淨泡二十分鐘,加适量水入電飯鍋做好糯米飯,晾涼備用。
3、将荸荠洗淨去皮切成碎末,與豬肉餡,糯米飯混合,加生抽,雞精,鹽,蔥姜末拌勻。
4、鍋中放量大一些的油,待油溫七成熱時,将肉圓逐個下鍋定型後中小火炸制。
5、兩面炸至金黃即可出鍋。炸好的肉圓外焦裡嫩。
6、吃不完的肉圓晾涼,入保鮮袋密封冷凍起來,随吃直接拿出來,不用解凍,加入生抽,水,白糖炖煮即可,别有一番風味。