盆栽梅花的澆水施肥以及養殖方法如下：
1、生長期澆水要掌握間幹間濕，切忌盆内積水，生長旺盛期可适當多澆水，天氣炎熱時要經常向地面灑水，以增加空氣溫度。6月間花芽即将形成之前應行”幹旱處理“，即每日适當控制澆水量，使枝梢稍成蔫萎狀時再給以僅能維持生命的少量水分，以促枝梢停止生長，從而将營養其中于花芽分化。
2、”幹旱處理“的同時可加施速效磷鉀肥，則對花芽分化有利。 施肥要在植株上盆時進行，盆底放幾塊動物蹄片及少許骨粉作基肥，生長期要控制徒長，一般每月追施腐熟稀薄液肥1次，花期不要施肥。秋末冬初應将梅花移入低溫室内，室溫保持5攝氏度左右即可安全越冬。
3、3月上旬以後将上年的發育枝和花枝留1至2個芽短截，并剪去纖細枝、重疊枝、枯枝、徒長枝、老幹和主枝上萌發的新芽。新枝長到25厘米左右時，可撚頂或摘去枝梢，以促使花芽分化和花蕾生長開花。
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