在農村有自家的地,因此家家都會種植一些蔬菜,自己想種什麼就種什麼,想吃了,就去地裡摘,每天吃的都是新鮮的蔬菜,非常的惬意。這是令許多城裡人羨慕的生活。
不像城裡人,每天去商場或者是菜市場去買菜,自己吃什麼隻能靠市場來決定,有賣什麼才能吃什麼,且買的菜不是很新鮮,關鍵是這種菜還不怎麼放心。都不知道人家是怎麼種植的。
農村自己種的菜就不一樣了,自己親手栽種,知根知底,有沒有打藥,施的什麼肥,都知道,農村自己種菜,一般也不是打藥的,除非那種菜不打藥就沒得吃,即使是打了藥,也是要過一段時間才吃的,在找藥時也會選擇時段,吃果實的蔬菜,挂果後是不會打毒性農藥 的。
菜心,是人們非常喜歡吃的一種蔬菜,在城裡我們見的一般都是青色的菜心,在小吳家鄉,一般都是種這種紅色外皮的菜心,叫做紅菜苔。
這種紅菜苔和菜心相比,它的孽能力非常的強,菜心摘了它的主莖後,就又要重新種植了,就算留根也長不了多少了,而紅菜苔可以摘很多茬的。
摘了後,從它的旁邊又長出新的頭頭來,過幾天又長大了,又可以摘了。一棵紅菜苔大大小小可以長出來幾十個頭頭來。
在小吳家,每年都會種植一些紅菜苔來吃,一般都是種植幾十株吧。輪流摘來吃的,待紅菜苔長大了,三天就可以摘一次了。
摘回來的紅菜苔清洗一下,就可以用來炒吃了,它的主莖比菜心粗壯,小吳家煮吃時都要用刀從中間切開,便于煮熟來吃,有時也會把外皮剝去,不過這皮還挺好剝的。紅菜苔有一個不好的地方是,因為它的皮是紅色的,煮熟後水有點變色。
紅菜苔炒來吃,比菜心好吃,在湖南新化家家人都種,是非常受歡迎的一種菜。
朋友們,在你們的家鄉,有種植這種紅菜苔嗎?你們那裡是怎麼吃的呢?歡迎大家留言。
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