無論自釀或工廠釀制葡萄酒都不能加玫瑰。
玫瑰花對葡萄酒的香氣口感有負面影響，并不能增加葡萄酒的花香，因為葡萄酒的香氣物質都是有機化合物，在釀造浸漬過程中這些化合物都在發生化學變化，一旦裡面加入玫瑰，玫瑰花的香氣會與葡萄酒裡的各類香氣混合變化，可能最後産物不會顯示玫瑰的香氣，而是别的香氣。玫瑰花瓣大都是纖維素放在酒裡會發苦，所以釀造葡萄酒裡不能摻玫瑰花。
自釀葡萄酒可以加玫瑰花嗎
更新时间：2024-09-29 01:24:07
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