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牛肉湯煮雞蛋怎麼做

更新时间：2024-11-16 04:06:31

　　1、準備原料：瘦牛肉500克，雞蛋2個，芝麻25克，韭菜花10克，大豆油30克，大蔥15克，白皮大蒜5克，鹽5克，味精2克，醬油10克，胡椒粉1克，辣椒粉5克。

　　2、用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用；

　　3、将牛肉放入鍋内煮熟，撈出；牛肉趁熱撕成牛肉絲放入盤中；

　　4、加醬油、蒜末、胡椒面、辣椒油、鹽、菜花拌勻備用；

　　5、再将蔥絲在油鍋裡炸香，加适量清水煮沸；

　　6、将雞蛋打散灑入鍋中，煮熟調味；

　　7、将雞蛋湯澆在牛肉絲上，再撒上熟芝麻即成。

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