包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分鐘，浸泡時間40分鐘，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白，有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度适中，精而不爛。
制作步驟：糯米洗淨泡好，粽葉用熱水燙過洗淨瀝幹。将兩葉粽葉折成漏鬥狀，舀入一匙米放上五花肉，香菇，鹹蛋黃，闆粟或其他諸種餡料後，再舀入一匙米包合後以粽回繩紮緊。将包好的粽子放入鍋中；煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
粽子又稱“角黍”，“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國曆史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡，馬來西亞，緬甸等地也有吃粽子的習俗。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
